L’hydrolat de fleur d’oranger, distillé de façon traditionnelle dans les Jardins Sidi Amor, est un trésor tunisien polyvalent. Outre ses applications en cosmétique, la pâtisserie traditionnelle tunisienne et les boissons utilisent largement cette essence parfumée.
En pâtisserie, l’eau de fleur d’oranger est un ingrédient emblématique dans la confection de délices tels que les makrouds, les baklawa ou les dattes fourrées. Son parfum délicat rehausse subtilement les saveurs des desserts, leur conférant une touche exotique et raffinée.
Dans les boissons, on l’ajoute souvent aux thés, aux infusions ou aux limonades pour leur donner une note florale et aromatique. Sa fraîcheur subtile en fait un ingrédient apprécié lors des chaudes journées d’été, offrant une boisson rafraîchissante et parfumée.
En plus de ses utilisations culinaires et cosmétiques, l’hydrolat de fleur d’oranger possède des vertus thérapeutiques remarquables. Depuis des siècles, l’aromathérapie et la médecine traditionnelle reconnaissent son utilisation bénéfique pour le bien-être et la santé.
Grâce à ses propriétés apaisantes et relaxantes, l’hydrolat de fleur d’oranger est souvent utilisé pour soulager le stress, l’anxiété et les troubles du sommeil. Une simple inhalation de son parfum doux peut aider à calmer les nerfs et à favoriser un sommeil réparateur.
De plus, ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires en font un remède naturel efficace pour apaiser les irritations cutanées, les rougeurs et les démangeaisons. Appliqué localement, il peut aider à soulager les coups de soleil, les piqûres d’insectes et les petites blessures.
Enfin, son effet tonique doux en fait un allié précieux pour la digestion, en apaisant les troubles digestifs légers tels que les ballonnements et les maux d’estomac.
Ainsi, l’hydrolat de fleur d’oranger va bien au-delà de ses utilisations culinaires et cosmétiques, offrant un éventail de bienfaits thérapeutiques pour le corps et l’esprit.
