Câpres au sel

Nos câpres au sel surfines, minutieusement récoltées à la main dans les collines ensoleillées de Sidi Amor, bénéficient d’un processus de sélection rigoureux. Cette attention méticuleuse garantit une qualité inégalée, préservant ainsi toute la fraîcheur et la saveur authentique des câpres.

Nous préparons nos câpres selon les méthodes traditionnelles de la cuisine tunisienne, les conservant uniquement avec du sel, sans conservateurs artificiels. Ce respect des traditions culinaires garantit un produit naturel, sain et délicieux.

En reconnaissance de leur qualité exceptionnelle, nos câpres ont été honorées de la médaille d’argent lors du prestigieux Concours National des Produits du Terroir en 2017. Cette distinction atteste de leur excellence et de leur contribution à l’art culinaire tunisien.

Ces câpres, véritables joyaux de la gastronomie tunisienne, offrent une saveur unique et subtile qui rehausse une multitude de plats. Elles se marient à la perfection avec les tajines de poisson et de viande, ajoutant une touche piquante et raffinée.

Leur utilisation dans la préparation de sauces, comme la célèbre sauce câpres-tomates, enrichit généreusement les plats de pâtes ou de riz d’une explosion de saveurs. De plus, elles sont idéales pour agrémenter les sandwiches et les pizzas, offrant une expérience gustative inoubliable à chaque bouchée.

Ainsi, nos câpres au sel surfines sont bien plus qu’un simple condiment : elles sont le symbole de l’authenticité et de la richesse culinaire de la Tunisie, une invitation à découvrir et à savourer les délices de notre terroir.

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